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探究南方饮茶习俗

我国南方地区对饮茶有着深厚的文化底蕴和极高的讲究，尤其在春节期间更为显著。正月里，人们走亲访友，若拜访的对象中有长辈，则必定会上门拜年。客人入门后，首先会互相致以新春的祝福，问候长辈，然后入座等待茶水的款待。第一道茶是甜茶，寓意着祝愿客人一年到头都能生活甜美。甜茶的制作方法独特，采用糯米锅巴和糖泡制而成。将糯米煮成饭后，放在热铁锅上贴烧，形成一片片香脆的锅巴，再泡入糖水中，既香甜又糯滑

2024-11-13
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